蘑菇炒肉

蘑菇炒肉是在肉炒菜基础上加入蘑菇的版本：肉与蘑菇一起在旺火铁锅中与洋葱、辣椒爆炒，蘑菇吸收肉汁，让汤汁的味道更浓郁、更有厚重感。制作原理与基础版炒菜相同，但食材更丰富。

这道菜可作为汤汁搭配面条或米饭食用——主食由客人自选。辣度适中，菜品符合清真标准，适合喜欢肉与蘑菇搭配、想要比基础版更丰富口味的食客。