拉条子

拉条子是维吾尔族的手工拉面,配肉汁和蔬菜一起食用。面团经手工反复拉伸成细长的面条并煮熟,牛肉或羊肉与辣椒、洋葱、萝卜、西红柿一起在旺火铁锅中爆炒,使汤汁浓稠香浓。

汤汁与面条在同一个盘中拌好上桌,趁热用筷子或叉子把面条连同肉块蔬菜一起送入口中。辣度中等,可按需调整,分量扎实,适合作午餐或晚餐的正餐主食。

FAQ

拉条子多少钱?
经典拉条子每份38 000苏姆。
拉条子辣不辣,是清真的吗?
辣度中等,可按要求调淡或调辣。该菜品完全符合清真标准。
拉条子和炒面、过油肉拌面有什么区别?
经典拉条子的面条和汤汁已在同一盘中拌好。炒面是面条直接在锅中干炒,没有单独的汤汁,口感更干。过油肉拌面则是面条与菜汁分开上桌,由客人自己拌匀。

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