炒西兰花

炒西兰花是一道素食菜品，西兰花先焯水，然后与蒜和少量调料一起在旺火铁锅中快速翻炒。这种做法能保持西兰花鲜绿的颜色和爽脆的口感，不使其变软。

炒西兰花可作为独立的蔬菜配菜，也可搭配肉类菜品、面条或米饭食用。口味清淡不辣，适合想在点单中加些蔬菜或寻找清爽素食选择的食客。