小饺子汤

小饺子汤是用擀得很薄的面皮包上肉末和洋葱馅制成的小饺子，放入肉汤中煮熟。它比普通饺子小得多，所以一份里数量更多。

这道菜连同煮它的汤汁一起上桌，作为一道汤品而非配菜的主食。上面常撒香草或加一点醋。它是清淡又饱腹的第一道菜选择。