Чучвара
38 000 сум
Чучвара — это маленькие пельмени из тонко раскатанного теста с начинкой из рубленого мяса и лука, которые отвариваются в бульоне. По размеру они значительно меньше обычных пельменей, поэтому в порции их количество больше.
Подаётся в бульоне, в котором варилась, — как суп, а не как отдельное блюдо с гарниром. Часто сверху добавляют зелень или немного уксуса. Подходит как лёгкий, но сытный вариант первого блюда.
38 000 сум