Жареный лагман
36 000 сум
Жареный лагман
Жареный лагман готовят из той же лапши ручной вытяжки, что и обычный лагман, но здесь отваренная лапша отправляется прямо в раскалённый вок вместе с мясом, луком, перцем и капустой и обжаривается на сильном огне без отдельной подливы. За счёт этого лапша получается более сухой, с лёгкой карамелизацией и характерным вкусом жарки на воке.
Подают жареный лагман горячим, сразу с огня, единой порцией — есть его удобно вилкой или палочками. Он менее «соусный», чем классический лагман, острота умеренная и легко регулируется, хорошо подходит тем, кто предпочитает более плотную, а не жидкую подливу.
FAQ
- Сколько стоит жареный лагман?
- Жареный лагман стоит 36 000 сум за порцию.
- Насколько острый жареный лагман и халяльный ли он?
- Острота умеренная и регулируется по запросу, при этом жареный лагман суше и менее соусный, чем классический. Блюдо полностью халяльное.
- Чем жареный лагман отличается от классического?
- В классическом лагмане подлива отдельно обжаривается и заливается на лапшу, а в жареном — лапша сразу обжаривается вместе с мясом и овощами в воке, без отдельного соуса, поэтому текстура более сухая.