炖肉

炖肉是一道用蔬菜和香料慢火炖煮至软烂的肉菜。这种烹饪方式让肉质变得软嫩，长时间的炖煮也使味道更加浓郁。

这道菜趁热作为主菜上桌，通常配米饭、土豆或蔬菜。适合喜欢软嫩炖肉而非烧烤或煎炸口感的人。