抓饭

抓饭是一道用米饭、肉、胡萝卜和洋葱在铁锅中一起烹制的菜肴。胡萝卜和洋葱先与肉一起炒制，之后加入大米，在焖煮过程中吸收汤汁和香料的味道。

这道菜趁热作为主菜上桌，常配新鲜蔬菜沙拉。它是乌兹别克菜中最具代表性的菜肴之一，适合想吃经典丰盛午餐或晚餐的人。