Лазижи
Лазижи — блюдо из курицы, обжаренной во фритюре до хрустящей корочки, а затем обжаренной ещё раз в воке на сильном огне вместе с большим количеством сухого острого перца чили, чесноком и специями. Перец не просто придаёт остроту, а буквально обволакивает кусочки курицы, создавая насыщенный, жгучий аромат на весь стол.
Подают лазижи горячим, кусочки курицы перемешаны с обжаренным перцем — есть его нужно аккуратно, откладывая целые стручки чили в сторону. Это одно из самых острых блюд в уйгурской кухне, подойдёт тем, кто любит по-настоящему жгучую еду; для менее подготовленных гостей стоит заказывать с осторожностью.
FAQ
- Сколько стоит лазижи?
- Лазижи стоит 120 000 сум за порцию, большая порция — 240 000 сум.
- Насколько острое лазижи и халяльное ли оно?
- Лазижи — очень острое блюдо, одно из самых жгучих в меню. Оно полностью халяльное, приготовлено из курицы.
- В чём разница между обычной и большой порцией лазижи?
- Разница только в объёме: обычная порция стоит 120 000 сум, большая — 240 000 сум и подходит для компании или для тех, кто хочет разделить блюдо на несколько человек.